Български езикEnglish
 
 

SavoryЕТЕРИЧНО МАСЛО ОТ ЧУБРИЦА

Получава се от свежите или изсушени надземни части на градинската чубрица (Herba Saturejae Hortensis L.) и планинската чубрица (S. Montana L.) от семейство Labiatae, чрез парна дестилация.

Маслото от градинска чубрица е жълта до жълточервеникава течност с подправъчен характерен за чубрицата мирис и остър, слабопарлив подправъчен вкус. Главната съставна част на маслото са фенолите (30-42%), от които по важни са р-цимол, карвакрол и тимол. Маслото от планинска чубрица е бледожълта до жълтооранжева течност с подправъчен характерен за растението мирис и парлив вкус. Съставът на двете чубрикови масла е еднакъв, но количеството на компонентите варира в широки граници поради разнообраезието на вариетети и раси.

Приложение: Главно в хранително-вкусовата прочмишленост в маринати, в месни и рибни консерви, в козметични препарати за устната кухина, както и в медицината в препарати със спазмолитично, адстрингентно и бактерицидно действие.

 

<< обратно

 
   
Copyright © 2008 Vigalex Ltd. Всички права запазени. Дизайн и реализация: Xenturia.com.
Vigalex Ltd.